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Le Presbytère, Chambre d'Hôte & Table d'Hôte

Martin et Síle Dwyer vous accueillent, chez eux, à Thézan-lès-Béziers.

La chambre d'hôtes Le Presbytère a été un temps la résidence du prêtre du village. Située près de l'église, dont l'origine remonte au IXe siècle, le bâtiment du presbytère a une longue histoire derrière lui. Son ossature date au moins du XIIe siècle, comme en témoignent les deux portes biaises (portes obliques) mises à jour pendant les travaux de réfection.

Nous avons également constaté que la muraille d'enceinte d'origine passait au beau milieu du bâtiment. La porte d'entrée est d'ailleurs si solidement renforcée qu'elle a dû être pensée, à un moment donné, pour repousser des assauts!

La maison a été entièrement remise à neuf en 1925 - la date est peinte sur la façade - et c'est à cette rénovation que nous devons nos beaux carrelages cirés.

Le village de Thézan-les-Béziers est une circulade classique du Languedoc - bâtie sur une petite butte, en cercle, généralement autour de l'église. Nous bénéficions donc depuis notre terrasse d'une vue splendide sur la vallée de l'Orb, voire même (par temps clair) jusqu'aux Pyrénées.

Chose inhabituelle pour une maison du centre du village, nous avons un petit jardin, privilège, nous a-t-on dit, réservé au curé pour ses promenades d'après l'office.

Nous avons restauré la maison sous l'aimable férule d'un maître en la matière, notre vieil ami Clive Nunn de Thomastown (Kilkenny). Clive a conçu et fabriqué la cuisine en mêlant le chêne à la pierre calcaire noire de Kilkenny, mariage qui a trouvé place sans peine dans le bâtiment.

Clive étant également un ancien brocanteur, Martin et lui ont écumé pendant des mois les vide-greniers et autres foires aux antiquités locales afin de meubler les quatre chambres d'hôtes avec des chaises, des tables et des armoires de la même époque que la maison.

Le Presbytère dispose d'une connexion Internet et toutes les chambres reçoivent la Wi-Fi